Muistotilaisuusmenut

Ruokafilosofiani punaisena lankana on aina toiminut maku - runsas ja täyteläinen maku, joka jättää muistijäljen. Kaikki tuotteemme syntyvät käsityönä omassa keittiössämme paikan päällä. Kakut valmistetaan alusta loppuun saakka itse.

Olen laatinut muutamia vaihtoehtoisia menu-esimerkkejä, joista asiakas voi halutessaan valita toiveidensa mukaisen menun omaan tilaisuuteensa. Voimme myös vaihtaa eri menuiden osia keskenään, laatia kokonaan asiakkaan mieltymysten mukaisen menun tai vaikkapa keittomenun. Alla olevista tarjoiluvaihtoehdoista löytyvät myös voileipäkakut sekä makeat kakut. 

 

Menuvaihtoehtoja

MENU 1

Vihersalaattia ja sinappidressing
Katkarapu-punajuuriskagenia ruisnapilla
Grillattua kukonpoikaa ja hollandaisekastiketta
Tomaatti-punasipulisalaattia
***
Dijonhunnutettua porsaan sisäfileetä ja tummaa mustaherukkakastiketta
Perunagratiinia
***
Kahvi/tee sekä valinnainen jälkiruoka tai kakku vaihtoehdoistani
(kts. vaihtoehdot alla).

MENU 2

Tomaatti-mozzarella salaattia
Kana caesarsalaattia
Kuohkeaa peruna-fenkolisalaattia
Metsäsienisalaattia
Kylmäsavulohiterriiniä
***
Häränfileetä provencale
Valkosipuliperunoita
Paahdettuja säräjuureksia
***
Kahvi/tee sekä valinnainen
jälkiruoka tai kakku vaihtoehdoistani
(kts.vaihtoehdot alla).

MENU 3

Vihersalaattia ja basilikadressing
Marinoituja kauden kasviksia
Savulohimoussea maalahden limpulla
Paahtofilee waldorfinsalaattia
Barbeque cocktailpyöryköitä
***
Todella pitkään haudutettua possua ja vanhan ajan kermakastiketta
Juustoperunoita
Rakuunaporkkanoita
***
Kahvi/tee sekä valinnainen jälkiruoka tai kakku vaihtoehdoistani
(kts. vaihtoehdot alla).

Voileipäkakut

Herkullisia voileipäkakkuja voit tilata kala-, liha-, kana –ja kasvistäytteillä.
 

Jälkiruokavaihtoehtoja

Mudcake
Marjaparfait
Pannacotta
Tiramisu
Suklaamousse

Kakkuvaihtoehtoja

Täytekakut

Vadelma-valkosuklaa
Mansikka
Suklaa-banaani
Kinuski

Moussekakut

Valkosuklaa-vadelma
Mango-lime
Kuningatar
Appelsiini-suklaa
Juusto-marja
Mustaherukka-vanilja