Muistotilaisuusmenut

Ruokafilosofiani punaisena lankana on aina toiminut maku - runsas ja täyteläinen maku, joka jättää muistijäljen. Kaikki tuotteemme syntyvät käsityönä omassa keittiössämme paikan päällä. Kakut valmistamme alusta loppuun saakka itse.

Olen laatinut muutamia vaihtoehtoisia menu-esimerkkejä, joista asiakas voi halutessaan valita toiveidensa mukaisen menun. Voimme myös vaihtaa eri menuiden osia keskenään, laatia kokonaan asiakkaan mieltymysten mukaisen menun tai vaikkapa keittomenun. Näiden lisäksi esimerkiksi ruokaisa kylmä buffetpöytä toimii erinomaisesti muistotilaisuuden tarjoiluna. Alla olevista esimerkeistä löytyvät myös voileipäkakut sekä kahvin/ teen kanssa tarjottavat makeat kakut.

 

Menuvaihtoehtoja

MENU 1

Vihersalaattia ja sinappidressing
Katkarapu-punajuuriskagenia ruisnapilla
Grillattua kukonpoikaa ja Hollandaise-kastiketta
Tomaatti-punasipulisalaattia
***
Jokirapuhunnutettua lohta
Tilliperunoita
***
Kahvi/tee sekä valinnainen jälkiruoka tai kakku vaihtoehdoistani
(kts. vaihtoehdot alla).

MENU 2

Tomaatti-mozzarella salaattia
Kana-caesarsalaattia
Kuohkeaa peruna-fenkolisalaattia
Metsäsienisalaattia
Kylmäsavulohiterriiniä
***
Häränfileetä provencale
Valkosipuliperunoita
Paahdettuja säräjuureksia
***
Kahvi/tee sekä valinnainen
jälkiruoka tai kakku vaihtoehdoistani
(kts.vaihtoehdot alla).

MENU 3

Vihersalaattia ja basilikadressing
Marinoituja kauden kasviksia
Savulohimoussea Maalahden limpulla
Paahtofilee Waldorfinsalaattia
Barbeque-cocktailpyöryköitä
***
Porsaan sisäfileetä tai basilikakanaa
Kokonaisina paistettuja yrttiperunoita
***
Kahvi/tee sekä valinnainen jälkiruoka tai kakku vaihtoehdoistani
(kts. vaihtoehdot alla).

Voileipäkakut

Herkullisia voileipäkakkuja voit tilata kala-, liha-, kana –ja kasvistäytteillä.
 

Jälkiruokavaihtoehtoja

Mudcake
Marjaparfait
Pannacotta
Tiramisu
Suklaamousse

Kakkuvaihtoehtoja

Täytekakut

Vadelma-valkosuklaa
Mansikka
Suklaa-banaani
Kinuski

Moussekakut

Valkosuklaa-vadelma
Mango-lime
Kuningatar
Appelsiini-suklaa
Juusto-marja
Mustaherukka-vanilja