Ruokafilosofiani punaisena lankana on aina toiminut maku - runsas ja täyteläinen maku, joka jättää muistijäljen. Kaikki tuotteemme syntyvät käsityönä omassa keittiössämme paikan päällä. Kakut valmistamme alusta loppuun saakka itse.
Olen laatinut muutamia vaihtoehtoisia menu-esimerkkejä, joista asiakas voi halutessaan valita toiveidensa mukaisen menun. Voimme myös vaihtaa eri menuiden osia keskenään, laatia kokonaan asiakkaan mieltymysten mukaisen menun tai vaikkapa keittomenun. Näiden lisäksi esimerkiksi ruokaisa kylmä buffetpöytä toimii erinomaisesti muistotilaisuuden tarjoiluna. Alla olevista esimerkeistä löytyvät myös voileipäkakut sekä kahvin/ teen kanssa tarjoiltavat makeat kakut.
Menuvaihtoehtoja
MENU 1
Vihersalaattia ja sinappidressing
Kylmäsavulohiterriiniä
Grillattua kukonpoikaa ja Hollandaise-kastiketta
Tomaatti-punasipulisalaattia
***
Katkarapuhunnutettua lohta
Tilliperunoita
***
Kahvi/tee sekä valinnainen kakku vaihtoehdoistani
(kts. vaihtoehdot alla).
MENU 2
Tomaatti-mozzarella salaattia
Kana-caesarsalaattia
Kuohkeaa peruna-fenkolisalaattia
Metsäsienisalaattia
Katkarapu-punajuuriskagenia ruisnapilla
***
Häränfileetä provencale
Valkosipuliperunoita
Paahdettuja säräjuureksia
***
Kahvi/tee sekä valinnainen
kakku vaihtoehdoistani
(kts.vaihtoehdot alla).
MENU 3
Vihersalaattia ja basilikadressing
Marinoituja kauden kasviksia
Savulohimoussea Maalahden limpulla
Paahtofilee Waldorfinsalaattia
Barbeque-cocktailpyöryköitä
***
Porsaan sisäfileetä tai basilikakanaa
Kokonaisina paistettuja yrttiperunoita
***
Kahvi/tee sekä valinnainen kakku vaihtoehdoistani
(kts. vaihtoehdot alla).
Voileipäkakut
Herkullisia voileipäkakkuja voit tilata kala-, liha-, kana –ja kasvistäytteillä.
Jälkiruokavaihtoehtoja
Marjaparfait
Pannacotta
Tiramisu
Suklaamousse
Kakkuvaihtoehtoja
Täytekakut
Vadelma-valkosuklaa
Mansikka
Suklaa-banaani
Kinuski
Moussekakut
Valkosuklaa-vadelma
Mango-lime
Kuningatar
Appelsiini-suklaa
Juusto-marja
Mustaherukka-vanilja